大发5分彩交流群网站_大发5分彩交流群网站官网_营养专家最爱10种食物:含铁酱油小麦胚芽

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原标题:营养专家最爱10种食物:含铁酱油小麦胚芽

  导读:多项国际研究显示,不合理的饮食会破坏机体平衡,诱发疾病,而许多遵循低热量、平衡饮食的人,大约可增寿10年。怎么做到吃的健康,营养专家们最有发言权。八位权威营养学家就将朋友餐桌上挚爱的宝贝食物与读者共享。

  鱼腥草。(中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生推荐),又叫折耳根,有特异气味和味道,含蛋白质、脂肪和宽裕的碳水化合物,有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。

  新鲜的折耳根,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。凉拌还要先洗净添加老根,用盐腌制5~10分钟,因此加生抽、醋、香油拌匀,最后加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。鱼腥草原产于贵州,如今在北方农贸市场不能买到。选购新鲜鱼腥草时,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的,以无杂质、干燥为佳。

  茶籽油。(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红推荐),又叫山茶油,含30%~83%单不饱和脂肪酸,有有助于于降血压、降血脂、控制血糖,所含油酸和维生素AE甚至高于橄榄油。

  茶籽油耐热性优于大豆油、玉米油、葵花籽油等,适合日常炒菜,也可用作凉拌菜。茶籽虽有特殊味道,但市场销售的产品多是精炼茶籽油,不影响菜肴风味。

  牛油果。(华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授、湖北省营养医学会 理事长黄连珍推荐),又叫鳄梨,果肉细腻,味道甘美独特,含不饱和脂肪酸达30%以上,被称为“健康脂肪”,一并所含维生素AA、E、C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物元素,可不还要保护心脑血管,降低血液中“坏”胆固醇含量。

  牛油果有多种食用妙招 ,一般以生食、鲜食为好,可拌沙拉,也可作为果酱涂抹面包、馒头,味道不错。牛油果主要产于澳洲,国内大型超市都能买到。

  小麦胚芽。(北京军区总医院高级营养配餐师于仁文推荐)含少量营养素,其中优质蛋白质含量高达31%;还所含人体必需的8种必需氨基酸,有点儿是赖氨酸含量占18.5%,比大米、白面高6~7倍;所含锌,有有助于于预防炎症,加快伤口愈合,增强生殖力,有有助于于儿童生长;维生素AE含量高,能增强细胞活力、抗老,且从食物中摄取维生素AE没人 危险性。此外,小麦胚芽还所含多不饱和脂肪酸、维生素AB1和矿物质钾。

  小麦胚芽在超市就能买到,吃法多样,倒进熬好的粥里,有浓郁的麦香味,还能增加营养;用牛奶、豆浆冲着吃味道很好;与豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕,蛋白质更有有助于于人体吸收;还可与肉馅搭配,做成美味的麦胚肉丸,不仅能减少食肉量,还可减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。